アジア競技大会が近付くにつれ、杭州はアジア各国と文化、経済、防疫など分野における連絡が一層密接になっている。目下、杭州美食文化国際宣伝品評活動がタイ・バンコク、日本東京、大阪で開催され、アジア文明の相互参考の旅をスタートした。

杭州の地元料理は、色、香り、味、形、器、品質などいずれの面でも、外国人から賞賛の声が寄せられた。杭州の美食は、世界に杭州と中国を知るための窓を開けてくれ、中国とその他の国との間の貿易往来を推進した。