6月27日、杭州で中華料理技能大会が開催された。選手たちは、迎亜運というテーマをめぐって料理を創作して評価される。同試合の総評価者である胡忠英氏は、「杭州の飲食従業者は、アジア競技大会期間中の世界各地から訪れる観光客に最も本格的な杭州の味を見せるために、技能を磨く必要がある」と述べた。

試合に出された料理は、杭州の伝統的な美食を強調した上、アジア競技大会への祝福が込められている。「亜運定勝糕」を例にすれば、「定勝糕」は南宋時代に、庶民が出征する将士を励ますために製作されたお菓子で、杭州アジア競技大会に千年も伝承された祝福を届けた。