6月に入って以来、新型コロナウイルス対策が持続的な好転を示し、杭州の商業圏、商業街区などの人気が上昇するにつれ、杭州の飲食市場も速やかに回復しつつあり、数多くの飲食店は久しぶりに列に並び・ナンバー取りによる食事場面を迎えてきた。

このほど、杭州は複数の対策を共に実施することにより、消費市場の回復に助力するように、経済の安定化に関する一括経済措置を発表した。関連統計データによると、杭州飲食市場は6月以来、明らかな回復の兆しを見せ、客流はほぼ前年同期の８割まで上がった。

従来型の夜食場所のほかに、よりファッショナブル、格調ある飲食の新業種も消費の回復を後押ししている。「飲食+お酒」を中心とする複合型飲食モデルは、Z世代（通常は1995−2009年に生まれた世代を指す）若者のナイトライフの新たな追求となった。