清明が過ぎ、谷雨がまたくる。西湖のほとりの茶村に、雨前茶を摘み取る人は忙しかった。今週土曜日、西湖の畔の茶山を登ったり、遠足したり、茶葉を摘み取ったり、茶葉を炒めたり、お茶を賞味したりして、生粋の杭州の春の味を味わおう。

    自分で炒めた茶葉を持って帰って飲めば、味はきっと違うんだろう。