杭州日報　李公陽

レジャー博覧会がまもなく開幕するので、杭州料理研究会は杭州各地の飲食協会と連合して杭州料理理論知識講座と料理技術の交流活動を行って、よりよい特色料理と創意料理を作って消費者に味わってあげる予定だ。

レジャー博覧会の期間、千万人ぐらいの国内外の観光客が杭州に来て、杭州の名所旧跡を見るだけでなく、杭州の各県にも観光に行くので、杭州の各県でも美味しくて健康、栄養のある地方名料理を食べられるために、杭州料理研究会は有名な料理人を組織して、杭州の各県へ杭州料理理論知識と創意意識講座を行いに行って、冷たい料理、温かい料理、点心などの料理交流も手配した。